とり肉のみそ照り焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のみそ照り焼きフライパンで焼いて、たれをからめるだけ。
	調理時間：15～30分カロリー：260kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年5月

　〈2人分〉

から揚げ用とり肉	200g
A
塩	少々
酒	大さじ1／2
万能ねぎ	1束（100g）
エリンギ	小２本（60g）
塩	少々
B
砂糖	大さじ1／2
みそ	大さじ1
みりん	大さじ1／2
水	大さじ1
サラダ油	小さじ1
粉さんしょう	少々

作り方

1	とり肉はＡで下味をつける。

2	万能ねぎは４～５cm長さに切り、エリンギは長さを半分にして、縦４つ割りにする。Ｂは合わせる。

3	フライパンに油を温め、エリンギを入れて、約１分炒める。万能ねぎを加えてさっと炒め、塩少々をふってとり出し、皿に盛る。

4	同じフライパンで、とり肉を皮のほうから中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約３分焼く。脂をふきとり、Ｂを加えて中火にし、肉にからめる。盛りつけて粉さんしょうをふる。

メモ:

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