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いんげんとレタスのしゃぶしゃぶ風サラダ

いんげんとレタスのしゃぶしゃぶ風サラダ
緑×緑のさわやかなサラダ。ごまのドレッシングがからんでおいしい。
調理時間：15分以内
カロリー：290kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年5月
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材料　〈2人分〉
豚しゃぶしゃぶ肉 　　150g
さやいんげん 　　100g
レタス 　　３枚
ピーナッツ 　　10粒
〈ドレッシング〉 　　 
すりごま（白） 　　大さじ1
砂糖 　　小さじ1
酢 　　大さじ２
しょうゆ 　　小さじ２
ごま油 　　小さじ1
サラダ油 　　大さじ1・1／2
作り方
1 さやいんげんはへたを切り落とす。湯を沸かし、２～３分ゆでて５cm長さの斜め切りにする。続けて豚肉を１枚ずつゆで、水気をきる。
2 レタスは食べやすくちぎる。ピーナッツはあらみじんに切る。
3 ドレッシングの材料を順に混ぜる。
4 1とレタスを合わせて器に盛り、ピーナッツとドレッシングをかける。
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