菜の花といちごの絹白あえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	菜の花といちごの絹白あえ厚揚げの揚げ皮を具に活用します
	調理時間：15分以内カロリー：122kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年4月

　〈2人分〉

菜の花	1／2束（100g）
うすくちしょうゆ	小さじ1
いちご	４粒
厚揚げ（絹ごし）	1／2枚（100g）
A
砂糖	小さじ1
塩	小さじ1／4
練りごま	小さじ1

作り方

1	菜の花は熱湯でゆで、水にとって水気をしぼる。うすくちしょうゆをかけて、再度しぼる。２cm長さに切る。

2	いちごは縦４つに切る。

3	厚揚げは熱湯でさっとゆで、水気をとる。周囲の揚げ皮を薄くそぎ、これをたんざく形に切る。

4	厚揚げのとうふ部分はボールに入れ、泡立器などでつぶす。なめらかになったら、Ａを混ぜる。揚げ皮、菜の花、いちごを加えてあえる。

メモ:

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