くずしどうふレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	くずしどうふとうふを香味野菜と炒めます。熱々をごはんにのせても。
	調理時間：15分以内カロリー：138kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年2月

　〈2人分〉

とうふ（絹）	1丁（300g）
ねぎ	10ｃｍ
しょうが	1かけ（10g）
サラダ油	大さじ1／2
A
だし	100ml
塩	小さじ1／4
しょうゆ	小さじ1／2
B
かたくり粉	大さじ1
水	大さじ2
一味とうがらし　（またはこしょう）	少々

作り方

1	ねぎ､しょうがはみじん切りにする。

2	ＡとＢはそれぞれ合わせる。

3	フライパンに油と1を入れて温め、香りが出たらとうふを入れる。木べらでくずしながら中火で手早く炒める。

4	Ａを加え、煮立ったら、火を弱めて2～3分煮る。Ｂの水溶きかたくり粉を加えて大きく混ぜ、とろみがついたら火を止める。盛りつけ、とうがらしをふる。

メモ:

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