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高菜レタスチャーハン

高菜レタスチャーハン


きざみ高菜漬けが味の決めてで、使う調味料はわずか。万能ねぎをキッチンばさみで切れば、まな板いらずで作れます
調理時間:15分以内
カロリー:420kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2012年1月
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材料 〈1人分〉
レタス   1枚(40g)
万能ねぎ   1本
とりひき肉   50g
  少々
ごま油   小さじ2
きざみ高菜漬け   大さじ1(10g)
ごはん   150g
塩・こしょう   各少々
しょうゆ   小さじ1/2
作り方
1 レタスはひと口大にちぎる。万能ねぎは1cm長さに切る。とりひき肉に塩少々をふって軽く混ぜる。
2 フライパンにごま油を温め、強めの中火で肉を炒める。色が変わったら、きざみ高菜漬けを加え、さっと炒める。
3 ごはんを加えてさらに炒め、全体がパラリとしたら、塩・こしょう各少々で味をととのえる。鍋肌からしょうゆを回し入れ、火を止める。レタスと万能ねぎを加え、全体を混ぜる。器に盛る。

メモ:  

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