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やまといもパンケーキ

やまといもパンケーキ


ねばりでモチッとします。いものえぐみが大人のおやつにぴったり
調理時間:15~30分
カロリー:111kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2012年1月
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材料 〈2人分〉
やまといも*   50g
小麦粉   100g
牛乳   80ml
  1個
砂糖   大さじ1
バター   10g
カッテージチーズ、ジャムなど   適量
*いちょういもなど。    
作り方
1 やまといもは皮をむいてすりおろす。バターは溶かしておく。
2 ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加える。全体が白っぽくなるまで泡立てて、やまといもと牛乳を加えて混ぜる。小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。バターを加えて混ぜる。
3 フライパンにサラダ油少々(材料外)を薄く塗り、直径8cmほどの円形に生地を流し入れて、弱火で1~2分焼く(6枚くらい)。好みの味で食べる。

メモ:  

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