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ケークサレ

ケークサレ
ケークサレとは、塩味のケーキのこと。見栄えがするので、人が集まるときに最適です。
調理時間：30～60分
カロリー：333kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年12月
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材料　〈4人分〉
卵 　　2個
牛乳 　　大さじ4
オリーブ油 　　大さじ3
Ａ 　　
　薄力粉 　　100g
　ベーキングパウダー 　　小さじ1
ピザ用チーズ 　　50g
ウィンナーソーセージ 　　2本
ズッキーニ 　　1本（150g）
たまねぎ 　　1／2個（100g）
オリーブ油 　　大さじ1／2
塩 　　小さじ1／2
こしょう 　　少々
作り方
1 ズッキーニは薄い輪切りを5枚とり、残りは１cm角に切る。たまねぎは薄切りにする。ウィンナーは縦４つ割りにする。
2 フライパンにオリーブ油大さじ１／２を温め、たまねぎを強めの中火で約２分炒める。１cm角に切ったズッキーニを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふる。
3 ボールに卵をときほぐし、牛乳、オリーブ油大さじ３を加えて、泡立器で軽く混ぜる。Ａを合わせて、万能こし器でボールにふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。２とチーズを加えて混ぜる。
4 パウンド型に、クッキングシートを敷く。生地を半量流し、ウィンナーを並べる。残りの生地を流し、表面を整えて、輪切りにしたズッキーニを並べる。
5 180℃に予熱したオーブンで約45分焼く。型と型紙をとる。あら熱がとれたら食べやすい厚さに切る。
メモ: 18×8×6cmのパウンド型1台分
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