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みそ風味のミルクポトフ
とろとろに煮えたねぎと、ほっくり煮えた野菜がおいしい。にんにくとみそがかくし味です。
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調理時間：15～30分
カロリー：358kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年11月
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 〈2人分〉
| フランクフルトソーセージ |
４本（160g） |
| ねぎ |
1本 |
| にんにく |
1片（10g） |
| じゃがいも |
小１個（100g） |
| かぶ |
１個（100g） |
| たまねぎ |
1／4個（50g） |
| にんじん |
50g |
| Ａ |
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| 水 |
400ml |
| 固形スープの素 |
1個 |
| Ｂ |
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| 牛乳 |
100ml |
| みそ |
小さじ1 |
| パセリ（みじん切り・飾り用） |
少々 |
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| 1 |
ねぎは４cm長さに、にんにくとじゃがいもは４つに、かぶは茎を２cm残して縦に４つに切る。たまねぎは１cm幅のくし形切りに、にんじんは5mm厚さの輪切りか半月切りにする。フランクフルトは斜めに３～４本の切りこみを入れる。 |
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| 2 |
鍋に、かぶ以外の野菜とフランクフルト、Ａを入れて中火にかけ、ふたをして約10分煮る。かぶを加え、ふたをして、さらに約１0分煮る。 |
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| 3 |
Ｂを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 |
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| 4 |
器に盛り、パセリを散らす。 |
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