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ソーセージ with ジャーマンポテト
こっくりした味なので、さっぱり味のサラダやピクルスがよく合います。
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調理時間：15～30分
カロリー：442kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年10月
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 〈2人分〉
| あらびきソーセージ |
150g |
| じゃがいも |
200g |
| たまねぎ |
1／2個（100g） |
| にんにく |
1片（10g） |
| サラダ油 |
大さじ3 |
| Ａ |
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| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 粒マスタード |
大さじ1 |
| Ｂ |
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| トマトケチャップ |
大さじ2 |
| 白ワイン |
小さじ2 |
| クレソン |
2～3枝 |
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| 1 |
じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。 |
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| 2 |
Ｂは合わせておく。 |
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| 3 |
フライパンに油を弱火で温め、じゃがいもを10分ほどじっくり揚げるように炒める。カリッとしたらとり出す。 |
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| 4 |
油をざっとふきとり、にんにく、ソーセージ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、（３）を戻し入れ、Ａを加えて調味する。 |
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| 5 |
器に盛りつけ、Ｂをかける。クレソンを添える。 |
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