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じゃがいもの豆板醤炒め

じゃがいもの豆板醤炒め
ささっとできて、ピリリとから味がきいています。
調理時間：15分以内
カロリー：147kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年10月
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材料　〈2人分〉
じゃがいも 　　300g
ピーマン 　　１個
にんにく 　　１片
ごま油 　　大さじ1／2
Ａ 　　
　豆板醤 　　小さじ1／4
　しょうゆ 　　大さじ1／2
　酒 　　大さじ１
作り方
1 じゃがいもは皮をむいて５mmくらいの細切りにする。水にさらして水気をきる。ピーマンは種を除いてじゃがいもと同じくらいの細切りにする。にんにくは薄切りにする。
2 Ａは合わせる。フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にしてじゃがいもを入れて炒める。２分ほどして、じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてひと混ぜし、Ａを加える。汁気がなくなるまで炒める。
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