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豆とだいこんの梅ドレッシングがけ

豆とだいこんの梅ドレッシングがけ


シャキシャキしただいこんや水菜とホクホク豆が好相性。
調理時間:15分以内
カロリー:70kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2011年10月
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材料 〈2人分〉
だいこん   70g
大豆(水煮)   50g
水菜   10g
しらす干し   大さじ1(10g)
  
 梅干し   1個(20g)
 酢   大さじ1
 しょうゆ   小さじ1/2
 サラダ油   小さじ1
作り方
1 だいこんは皮をむき、4cm長さ、7~8mm幅のたんざく切りにする。水菜は3~4cm長さに切る。
2 梅干しは種をとり、包丁でたたいて細かくする。Aを順に合わせる。
3 (1)、大豆、しらすを合わせて器に盛り、Aをかける。

メモ: ひよこ豆、きんとき豆、いんげん豆、ミックスビーンズなどでも作れます。

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