豆のかす汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	豆のかす汁大豆を加えることで、たんぱく質が大幅にアップ。主菜になる1杯です。
	調理時間：15～30分カロリー：275kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年10月

　〈2人分〉

甘塩ざけ	1切れ（100g）
大豆（水煮）	100g
にんじん	20g
ごぼう	15g
油揚げ	１／２枚
ねぎ	5cm（10g）
だし	500ml
酒かす	40g
みそ	大さじ1強（20g）

作り方

1	さけはうろこがあればとり、４つに切る。

2	にんじんは薄い半月切り、ごぼうは斜め薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから、５mm幅に切る。

3	ねぎは小口切りにする。

4	鍋に、だし、（１）、（２）と大豆を入れて強火にかける。煮立ったらアクをとり、中火で５～６分煮る。

5	酒かすとみそを煮汁でといて入れ、約５分煮る。ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

メモ:

いんげん豆でも作れます。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


	教室は、関東、関西、名古屋、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.