大豆のポタージュレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大豆のポタージュ大豆のコクと甘みが口の中に広がります。
	調理時間：15分以内カロリー：156kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年10月

　〈2人分〉

大豆（水煮）	100g
たまねぎ	１／４個（50g）
バター	10g
Ａ
水	200ml
固形スープの素	１個
牛乳	100ml
塩	少々
こしょう	少々
パセリのみじん切り	少々

作り方

1	たまねぎは薄切りにする。

2	鍋にバターを温め、たまねぎを弱火でしんなりするまで炒める。大豆とＡを加えて弱火で５分ほど煮る。火を止め、あら熱をとる。

3	（２）をミキサーにかける（強で１分30秒）。鍋に戻して、牛乳、塩、こしょうを入れ、ひと煮立ちさせる。器によそい、パセリを飾る。

メモ:

いんげん豆でも作れます。

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