牛カルビのみそ漬け焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛カルビのみそ漬け焼きグリルや直火ならではの、ちょっぴりこげた香りに、思わずつばをのむ。ビールと一緒にどうぞ。
	調理時間：15～30分カロリー：474kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年9月

　〈2人分〉

牛カルビ焼き肉用肉	200g
Ａ
みそ	大さじ３
みりん	大さじ２
おろしにんにく	小さじ１／２
ズッキーニ	１／２本
エリンギ	１本
キャベツ（緑または紫）	２枚（100g）

作り方

1	Ａを合わせる（にんにくみそ）。

2	肉全体ににんにくみそを纏わせて、２0分ほどおく。

3	ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。エリンギは縦４等分に切る。キャベツは４cm角に切り、冷水につけてパリッとさせる。

4	グリルを予熱する。ズッキーニとエリンギを強めの中火で焼く。とり出して、塩少々（材料外）をふる。続いて肉を、みそをこそげ落としてから焼く。

5	肉とキャベツ、焼いた野菜を盛り合わせる。

メモ:

肉のつけおき時間は除く。

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