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サーモンのクリームパスタ
パスタのゆで汁で、クリームにほどよいとろみがつきます。チーズのコクで生クリームいらず。
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調理時間：15分以内
カロリー：702kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年8月
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 〈1人分〉
| スパゲティ |
80g |
| Ａ |
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| 水 |
250ml |
| 牛乳 |
50ml |
| オリーブ油 |
大さじ１／２ |
| 塩 |
小さじ１／８ |
| スモークサーモン |
40g |
| さやいんげん |
5本 |
| たまねぎ |
30g |
| Ｂ |
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| 牛乳 |
100ml |
| バター |
10g |
| ピザ用チーズ |
20g |
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| 1 |
さやいんげんはへたを落とし、３cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。 |
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| 2 |
深めのフライパンにＡを入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したらスパゲティを半分に折って入れる。ふたはしないで、中火で、時々混ぜながら表示時間どおりにゆでる（ふきこぼれやすいので注意する）。スパゲティがゆであがる３分前に（１）を加える。 |
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| 3 |
スパゲティがゆであがったら、火を強めて汁気をとばす。Ｂを加え、混ぜながら約30秒煮る。サーモンを加えて火を止める。塩・黒こしょう各少々（材料外）で味をととのえる。 |
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