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豚ヒレのねぎまみれ

豚ヒレのねぎまみれ
ねぎたっぷり！混ぜるとあっという間になじみます。
調理時間：15～30分
カロリー：254kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年7月
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材料　〈2人分〉
豚ヒレ肉（かたまり） 　　200g
かたくり粉 　　大さじ1・1／２
万能ねぎ 　　１／２束
にんにく 　　１／２片
砂糖 　　大さじ１／２
しょうゆ 　　大さじ1・1／２
熱湯 　　100ml
揚げ油 　　適量
作り方
1 万能ねぎは小口切りにする。
2 にんにくはすりおろし、器に入れる。砂糖としょうゆを加える。
3 肉は５～６mm厚さに切る。かたくり粉をまぶす。高温の油（170～180℃）で２分ほど揚げる。
4 ２の器に熱湯を加え、揚げたての肉を入れてふた（鍋のふたや大きめの皿を使う）をして１～２分おく。肉がふっくらしたら、ねぎをのせる。混ぜて食べる。
メモ:  
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