キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
エシャロットのピクルス

エシャロットのピクルス
らっきょう同様、カレーに添えたり、きざんでサラダに加えたり。
調理時間：15分以内
カロリー：44kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年6月
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
エシャロット 　　１束（80g）
きゅうり 　　１本
赤とうがらし（種をとる） 　　小１本
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ３
　塩 　　小さじ２／３
　酢 　　100ml
　白ワイン 　　50ml
作り方
1 きゅうりは２cm長さに切り、塩小さじ１／４（材料外）をよくまぶして10分おく。エシャロットは５cm長さに切り、根元に切りこみを１本入れる。
2 小鍋にＡと、赤とうがらしを合わせ、ひと煮立ちさせて砂糖を溶かす。さます。
3 エシャロットときゅうりの水気をふき、２に漬ける。冷蔵庫で10日ほど保存できる（漬け汁も２～３回使い回せる）。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.