アスパラずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アスパラずしアスパラの緑と卵の黄色で、ぱっと華やか！
	調理時間：15～30分カロリー：390kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年4月

　〈2人分〉

グリーンアスパラガス	４本（160g）
米	米用カップ１（150g）
酒	大さじ１
Ａ
酢	大さじ1・1／２
砂糖	大さじ１
塩	小さじ１／３
ロースハム	１枚
ちりめんじゃこ	15g
甘酢しょうが	15g
いりごま（白）	大さじ１／２
卵	１個
酒	大さじ１／２

作り方

1	米はとぎ、酒大さじ１を加えて炊飯器のすしめしのラインに合わせて水を加えて炊く。

2	Ａは合わせ、ちりめんじゃこを加えてつける。

3	アスパラガスは根元のかたい皮をむく。鍋に湯600mlを沸かし、塩大さじ１／２（材料外）を加えてアスパラガスをゆでる。３cm長さ、縦半分に切る。甘酢しょうがはみじん切りにする。ハムは１cm角に切る。

4	卵は溶きほぐし、酒大さじ１／２を加えて薄焼き卵を作る。４～５cm長さのせん切りにする。

5	ごはんが熱いうちに、（２）、甘酢しょうが、ごまを混ぜる。アスパラガス、ハムを加えてさっくりと混ぜる。

6	器に（５）と（４）をいろどりよく盛る。

メモ:

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