肉巻きどうふレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	肉巻きどうふ切ってびっくり！　濃いめの味がとうふにからんでおいしい
	調理時間：15分以内カロリー：504kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年4月

　〈2人分〉

とうふ（木綿）	１丁（300g）
牛肉（肩ロース薄切り）	200g
サラダ油	小さじ１
スナップえんどう	６本
Ａ
砂糖	大さじ１／２
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
酒	大さじ１

作り方

1	とうふはしっかり水気をきる。（とうふをペーパータオルで包み、トレーなど平らなものではさんで皿３枚ほどの重しをのせ、斜めにして１０分ほどおく。）

2	とうふを６つの直方体に切り、牛肉で巻く。

3	Ａは合わせる。スナップえんどうは筋をとり、色よくゆでる。

4	フライパンに油を熱し、２を肉の巻き終わりを下にして、中火で焼く。

5	肉全体に焼き色がついたら、Ａを加え、ころがしながら煮汁をからめる。

6	器に盛り、スナップえんどうを添える。

メモ:

とうふの水きり時間をのぞく

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