とうふのドライカレーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのドライカレーひき肉のかわりは、とうふとベーコン。とうふの食感でマイルドなカレーに
	調理時間：15～30分カロリー：647kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年4月

　〈2人分〉

とうふ（木綿）	１丁（300g）
ベーコン（かたまり）	80g
パプリカ（赤）	50g
たまねぎ	１／２個（100g）
バター	15g
Ａ
小麦粉	大さじ１／２
カレー粉	大さじ1・1／２
Ｂ
スープの素	小さじ１
ウスターソース	大さじ1・1／２
水	100ml
塩	少々
こしょう	少々
ガラムマサラ（あれば）	少々
ごはん（雑穀入りなど）	300g

作り方

1	とうふは6～8等分してペーパータオルに包み、電子レンジ（500Ｗ）で約２分加熱して水きりし、さます。

2	ベーコン、パプリカは7～8mm角に切る。たまねぎはみじん切りにする。

3	フライパンにバターを温め、たまねぎを弱めの中火で少し色づくまで５分ほど炒める。とうふをくずしながら加え、ベーコンとパプリカを加えて、強めの中火で約４分炒める。

4	Ａを加えて１分ほど炒め、Ｂを加えて約４分煮る。塩、こしょうで調味し、火を強め、汁気がなくなるまで炒める。ガラムマサラを加えて、火を止める。

メモ:

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