にらと貝の煮びたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	にらと貝の煮びたし上品な味わいの一品。
	調理時間：15分以内カロリー：25kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年3月

　〈2人分〉

にら	１束（100g）
こんぶだし
水	300ml
こんぶ	5cm角
あさり	６個
しょうゆ	小さじ１／２

作り方

1	こんぶだしをとります。水300mlに５cm角のこんぶを30分ほどつけおき、そのまま弱火にかけて沸とう直前にこんぶをとり出します。

2	にらは４～５cm長さに切ります。

3	鍋にだしとあさりを入れ、ふたをして中火にかけます。煮立ったら弱火にして４～５分煮ます。

4	あさりの口が開いたら、ふたはとり、にらを加えてしんなりするまで中火で煮ます。

5	しょうゆを加えてひと煮立ちさせます。必要なら塩（材料外）で味をととのえます。火を止め、ふたをして、あら熱がとれるまでおいて味を含ませます。

メモ:

はまぐりを使えばひな祭りにもぴったり

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