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もやしとエリンギのペペロンチーノ

もやしとエリンギのペペロンチーノ
エリンギを好みのきのこに変えてもOK
調理時間：15分以内
カロリー：131kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年2月
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材料　〈2人分〉
もやし 　　200g
エリンギ 　　100g
ベーコン 　　１枚
にんにく 　　１片
赤とうがらし 　　１／２本
オリーブ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　こしょう（黒） 　　少々
　塩 　　少々
作り方
1 もやしはできればひげ根をとります。エリンギは手で細くさきます。長ければ半分に切ります。
2 ベーコンは５mm幅に切ります。にんにくは薄切りにします。赤とうがらしは種を除いて小口切りにします。
3 フライパンにオリーブ油と（２）を入れて中火にかけます。にんにくが薄く色づいて香りが出るまでいためます。
4 エリンギを加え、少ししんなりしたら、もやしを加えてさっといためます。Ａで味をととのえます。
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