かぶとほたての煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶとほたての煮ものやさしい薄味で、旬のかぶを堪能しましょう。葉は最後に加えて色鮮やかに
	調理時間：15～30分カロリー：70kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年2月

　〈2人分〉

かぶ	2個（200g）
かぶの葉	20g
ほたて水煮缶詰	小1缶（65g）
Ａ
水	150ml
塩	小さじ１／８
しょうゆ	小さじ１／２
みりん	小さじ２
Ｂ
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２

作り方

1	かぶの実は４～６つ割りにして、皮をむきます。鍋に入れて、Ａ、ほたて(缶汁ごと)を加え、弱火で10分ほど煮ます。

2	かぶの葉は熱湯でやわらかめにゆでて水にとり、水気をしぼって細かくきざみます。Ｂは合わせておきます。

3	１のかぶがやわらかく煮えたら、器に盛りつけます。鍋の煮汁を再び火にかけ、かぶの葉、Ｂを加えて混ぜ、とろみがついたらかぶにかけます。

メモ:

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