牛肉のステーキわさびじょうゆソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉のステーキわさびじょうゆソースシンプルに焼いて、わさびじょうゆが美味。焼き加減のコツは、肉を室温にもどしておくことから始まります
	調理時間：15分以内カロリー：576kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年2月

　〈2人分〉

牛ステーキ用肉	２枚（300g）
Ａ
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２
Ｂ
バター	10g
しょうゆ	大さじ１／２
白ワイン	大さじ１
練りわさび	小さじ１／２
ベビーリーフ	30g

作り方

1	肉は冷蔵庫から出して室温にもどしておきます。ベビーリーフは洗います。

2	器にＢを合わせて電子レンジで約１分（500W）加熱し、わさびを混ぜます。

3	肉にＡをふります。フライパンに油を熱し、肉を好みの加減に焼きます（まず強火で表面に焼き色をつける。中火にし、ミディアムなら片面約30秒ずつ）。

4	肉を食べやすく切り、ベビーリーフと盛り合わせます。２をかけます。

メモ:

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