きんめだいの鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きんめだいの鍋火を通しすぎるとかたくなるので、食べる分だけ入れて、煮すぎないようにしましょう。
	調理時間：30～60分カロリー：260kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年2月

　〈2人分〉

きんめだい	２切れ（200g）
もめんどうふ	１／２丁（150g）
みずな	１束
しいたけ	２個
ねぎ	１／２本
水	約600ml
こんぶ	５cm角
酒	50ml
ぽん酢しょうゆ	適量

作り方

1	鍋に分量の水とこんぶを入れて、30分くらいつけておきます。

2	とうふは８等分、みずなは５cm長さに切ります。しいたけは石づきをとり、半分に切ります。ねぎは5mm幅の斜め切りにします。きんめだいは１切れを３つに切ります。

3	（１）を火にかけ、沸とうしそうになったら火を弱め、こんぶをとり出します。火を強め、沸とうしたら酒、とうふ、野菜、きんめだいを入れます。きんめだいが煮えたらぽん酢しょうゆで食べます。

メモ:

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