長いものうすくずあんかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	長いものうすくずあんかけ長いもは加熱すると、ホクホクした食感に。肉も入って、満足感のあるひと品です
	調理時間：15分以内カロリー：164kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年12月

　〈2人分〉

豚ばら肉（薄切り）	５０ｇ
長いも	１５０ｇ
みつば	４～５本
しょうが（せん切り）	１かけ（１０ｇ）
Ａ
だし	２００ml
みりん	大さじ１／２
塩	小さじ１／８
しょうゆ	小さじ１
$
かたくり粉	大さじ１／２
水	大さじ１

作り方

1	豚肉は３cm長さに切ります。

2	長いもは皮をむき、３～４cm長さ、１.５cm角の棒状に切ります。みつばは葉をつみ、茎は２～３cm長さに切ります。

3	鍋にＡを合わせて煮立て、肉を加えて、沸とうしたらアクをとります。長いもを加えて２～３分煮て、みつばの茎を加えます。

4	水どきかたくり粉でとろみをつけ、しょうがを加えて器に盛ります。みつばの葉をのせます。

メモ:

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