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いわしのかば焼き

いわしのかば焼き
いわしの定番料理。フライパンひとつでかんたんにできます
調理時間：15分以内
カロリー：172kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年11月
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材料　〈2人分〉
いわし 　　２尾
かたくり粉 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
サラダ油 　　大さじ１／２
甘酢しょうが（市販） 　　少々
作り方
1 いわしは頭を落とし、手開きにします。両面にかたくり粉をまぶします。
2 フライパンに油を温め、いわしを皮を上にして入れます。中火で２～３分焼き、焼き色がついたら裏返して１～２分焼きます。とり出して、フライパンの汚れをふきます。フライパンにＡを入れて火にかけ、沸とうし始めたら、いわしをもどしてたれをからめます。器に盛り、しょうがを添えます。
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