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だいこんと厚切りベーコンのスープ煮
だいこんにスープの味がよくしみて、翌日に食べてもおいしい
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調理時間：15～30分
カロリー：202kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年11月
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 〈2人分〉
| だいこん |
２００ｇ |
| ベーコン（かたまり） |
８０ｇ |
| マッシュルーム |
５０ｇ |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| Ａ |
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| 水 |
２００ml |
| スープの素 |
小さじ１／２ |
| 白ワイン |
大さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| 黒こしょう |
少々 |
| パセリのみじん切り |
小さじ１ |
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| 1 |
だいこんは皮をむき、３cm長さ、１cm角の棒状に切ります。ベーコンはだいこんより少し小さめの棒状に切ります。マッシュルームは５mm厚さに切ります。 |
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| 2 |
深めのフライパンにサラダ油を温め、だいこんとベーコンを加えていためます。焼き色がついたら、余分な脂をペーパーでふきとります。Ａを加えて、ふたをずらしてのせます。だいこんがやわらかくなるまで弱火で１５分ほど煮ます。 |
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| 3 |
マッシュルームを加え、１～２分煮て火を止めます。器に盛り、パセリを散らします。 |
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