かつおの冷製パスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かつおの冷製パスタかつおも、たまにはこんなパスタに仕立ててみては。オリーブ油やバジルなど、洋風食材との相性もなかなかです
	調理時間：15～30分カロリー：557kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年11月

　〈2人分〉

かつお（刺し身用・さく）	１５０ｇ
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
にんにく	小１片
Ａ
しょうゆ	大さじ１／２
オリーブ油	大さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々
B
バジル	１枝
レモン汁	大さじ１／２
マヨネーズ	大さじ１
オリーブ油	小さじ１
カッペリーニ	１２０ｇ
C
オリーブ油	大さじ１・１／２
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	かつおは７～８mm角に切ります。たまねぎは薄切りにします。にんにくはすりおろします。

2	（１）を合わせ、Ａを加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。

3	バジルは葉の小さいものを飾り用にとりおき、残りを包丁でたたいてペースト状にします。Ｂを合わせて、ソースにします。

4	カッペリーニは表示より１分ほど長めにゆでて、冷水にとります。ざるにとって水気をきり、さらにペーパーなどでよく水気をとります。

5	カッペリーニにＣを加えてあえ、器に盛ります。（２）、ソース、飾り用のバジルをのせます。

メモ:

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