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切り干しだいこんの中華漬け
切り干しだいこんは、中華風の味とも相性ピッタリ。シャキシャキがおいしい！
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調理時間：15～30分
カロリー：39kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年11月
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 〈2人分〉
| 切り干しだいこん |
１０ｇ |
| きゅうり |
１／２本 |
| にんじん |
２０ｇ |
| 塩 |
小さじ１／８ |
| いりごま（白） |
小さじ１ |
| Ａ |
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| ねぎ |
５cm |
| 酢 |
大さじ１ |
| 水 |
大さじ１ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| ごま油 |
小さじ１／２ |
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| 1 |
切り干しだいこんは洗って鍋に入れます。ひたひたの水を加えて１０分ほどおきます。ふたをして火にかけ、沸とうしたら火を止めます。５分ほどおき、ざるにとります。３～４cm長さに切ります。ねぎはみじん切りにします。 |
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| 2 |
きゅうりは３～４cm長さ、５mm角の棒状に切ります。にんじんはきゅうりより細めに切ります。合わせて塩をふり、５～６分おいて、水気をしぼります。 |
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| 3 |
ボールにＡを合わせ、切り干しだいこん、（２）の順にあえます。時々混ぜながら１５分以上おきます。器に盛り、ごまをふります。 |
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