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じゃがいもとりんごのスープ
「えっ？」と思う組み合わせですが、りんごのほのかな甘さと、じゃがいものホクホク感が、絶妙に合います
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調理時間：15～30分
カロリー：192kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年11月
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 〈2人分〉
| じゃがいも |
中１個（１５０ｇ） |
| りんご |
１／２個（１００ｇ） |
| たまねぎ |
３０ｇ |
| バター |
１０ｇ |
| Ａ |
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| スープの素 |
小さじ１ |
| 水 |
２００ml |
| B |
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| 牛乳 |
２００ml |
| 塩 |
小さじ１／８ |
| シナモンパウダー |
少々 |
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| 1 |
じゃがいもとりんご（皮と芯を除く）は薄いいちょう切りにします。たまねぎは薄切りにします。 |
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| 2 |
鍋にバターとたまねぎを入れ、中火で１～２分いためます。たまねぎがしんなりしたら、じゃがいもとりんごを加え、さっといためます。Ａを加え、沸とうしたらアクをとり、ふたをして弱火で１０分ほど煮ます。 |
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| 3 |
鍋のふたをとり、ひたひたになるまで煮つめます。Ｂを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ってシナモンをふります。 |
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