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さばのコチュジャン焼き
韓国風の合わせ調味料につけこんで焼きます。塩焼きとはまったく違う１品に
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調理時間：15～30分
カロリー：224kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年10月
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 〈2人分〉
| さば |
半身１枚（１８０ｇ） |
| ししとうがらし |
６本 |
| Ａ |
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| すりごま（白） |
大さじ１／２ |
| 砂糖 |
大さじ１／２ |
| コチュジャン |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| たまねぎ（すりおろし） |
大さじ１ |
| にんにく（すりおろし） |
大さじ１ |
| しょうが（すりおろし） |
小さじ１ |
| ごま油 |
大さじ１／２ |
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| 1 |
さばは、４切れに切ります。Ａを合わせて、さばを２０分ほど漬けこみます。ししとうは、軸を切り落とします。 |
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| 2 |
グリルを予熱します。Ａをこそげとり、さばを並べます。あいているところにししとうを置きます。 |
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| 3 |
さばの両面を５～６分焼き、最後に表側にＡを少しつけて３０秒ほど焼きます。ししとうは、途中でとり出します。 |
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| メモ: |
Ａの調味料は多めにできます。残ったら、焼肉の下味や野菜炒めなど、加熱する調理に使いましょう |
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