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きのこみそ ２種

きのこみそ ２種
おにぎりに塗ったり、とうふにのせたり
調理時間：15分以内
カロリー：50kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年10月
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材料　〈4人分〉
しいたけ 　　４個
しめじ 　　５０ｇ
まいたけ 　　５０ｇ
えのきだけ 　　５０ｇ
サラダ油 　　大さじ１
＜赤みそ味の場合・右＞ 　　 
Ａ 　　
　赤みそ 　　大さじ４
　みりん 　　大さじ２
　酒 　　大さじ２
＜ピリ辛味の場合・左＞ 　　 
赤とうがらし（種を除いて半分に切る） 　　１本
Ａ 　　
　赤みそ 　　大さじ３
　コチュジャン 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ２
　酒 　　大さじ２
作り方
1 きのこは根元を除きます。しいたけは１cm角に切り、軸は薄切りにします。しめじ、まいたけ、えのきは１cm長さに切ります。
2 フライパンに油を温め、きのこをいためます（ピリ辛味の場合は、ここで赤とうがらしを加える）。
3 少ししんなりしたら、Ａを加え、水分がほとんどなくなるまで強めの中火でいためます。
メモ: 冷蔵庫で４～５日保存できます
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