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きのこの酒かす漬け

きのこの酒かす漬け


甘いお酒の風味たっぷり。お茶うけにも
調理時間:15分以内
カロリー:76kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2010年10月
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材料 〈4人分〉
しめじ   100g
まいたけ   100g
  
 酒かす   100g
 砂糖   大さじ2
 みそ   10g
 みりん   大さじ2
作り方
1 しめじは根元を除きます。きのこを、焼き色がつくくらいグリルで両面を焼きます(裏表各4分ほど)。あら熱がとれたら、食べやすい大きさにほぐします。
2 Aを合わせてよくすり混ぜます。きのこを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上おきます。ひと晩おくと味がなじんでおいしい。

メモ: つける時間を除く。冷蔵庫で1週間ほど保存できます

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