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とり手羽とゆで卵の煮もの

とり手羽とゆで卵の煮もの
ぽん酢がきいたさわやかな煮もの。最後に火を強めて、煮からめることで、照りとおいしさをアップ
調理時間：15～30分
カロリー：219kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年8月
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材料　〈2人分〉
とり手羽中 　　４本（１４０ｇ）
ゆで卵 　　２個
ねぎ 　　１本
サラダ油 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　豆板醤 　　小さじ１／３
　ぽん酢しょうゆ 　　大さじ３
　砂糖 　　小さじ１
　水 　　２００ml
作り方
1 ねぎは４～５cm長さに切ります。Ａは合わせます。
2 鍋に油を温め、とり肉とねぎを軽く焼き色がつくまでいためます。
3 （２）にＡとゆで卵を入れ、ふたをしないで中火で１５分ほど煮ます。途中、ゆで卵と肉に煮汁をかけます。火を少し強め、汁が大さじ１程度になるまで煮からめます。
メモ: 手羽先でも作れます
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