ハーブティーゼリーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ハーブティーゼリー涼しげなハーブのクラッシュゼリー。レモン風味のシロップで、さっぱり食べられます。
	調理時間：15～30分カロリー： kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年8月

　〈4人分〉

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ゼラチン	大さじ１
水	５０ml
ハーブティーの茶葉（ハイビスカス、ローズヒップなど）	１０～１５ｇ
熱湯	４００ml
砂糖	大さじ２
ミントの葉	少々
＜シロップ＞
レモン	１／２個
Ａ
水	５０ml
砂糖	大さじ３

作り方

1	ポットなどにハーブティーを入れ、分量の熱湯をそそぎます。ふたをして、約３分おきます。茶こしなどを使い、ボールにこし入れます。

2	（１）が熱いうちに砂糖、ゼラチンの順に加えて溶かします。

3	ボールに氷水をあて、底をこするように混ぜながらさまします。グラスなどに等分にそそぎ、冷蔵庫で冷やし固めます（２～３時間）。

4	Ａに合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。レモン汁を加えてさまします。いちょう切りのレモンを加え、冷蔵庫で冷やします。（３）をフォークなどであらくくずし、シロップをかけて、ミントを飾ります。

メモ:

冷やし固める時間を除く

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