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ちらしずし

ちらしずし
ちらしずしは具の下ごしらえが大変！でも、電子レンジなら手早くできます。
調理時間：15～30分
カロリー：357kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年8月
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材料　〈2人分〉
温かいごはん 　　３００ｇ
みょうが 　　１個
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１
　酢 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／４
エリンギ 　　１本
さやいんげん 　　５本
B 　　
　砂糖 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
卵 　　１個
C 　　
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　少々
ツナ（缶詰） 　　小１缶（８０ｇ）
作り方
1 みょうがは細切りにし、Ａと合わせて１０分ほどおきます。
2 エリンギは３cm長さに切り、縦に６つ割りにします。いんげんは斜め薄切りにします。
3 （２）とＢを合わせ、ラップをして、電子レンジで２～３分（５００Ｗ）加熱します（蒸し汁はとりおきます）。
4 ごはんに（１）を加え、さっくりと混ぜます。
5 卵はほぐし、Ｃを混ぜます。ラップをし、電子レンジで２０秒ほど加熱します。一度とり出し、さい箸で混ぜます。再度１０秒ほど加熱し、卵をほぐすように混ぜます。
6 ツナは汁気をきり、（３）の蒸し汁を小さじ２ほど加えて混ぜます。
7 器にごはんを盛り、（３）と（６）を汁気をきってのせます。いり卵を飾ります。
メモ: 飾りのいり卵も電子レンジでできます。途中で一度混ぜるのが、ポロポロに仕上げるコツ
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