オクラとトマトの煮びたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	オクラとトマトの煮びたしオクラとトマトを加えたら、すぐに火を止め、煮すぎないのがコツ。冷やす間に、だしのうま味がじわじわしみていきます
	調理時間：15分以内カロリー：51kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年8月

　〈2人分〉

オクラ	１袋（１００ｇ）
トマト	１個（１５０ｇ）
Ａ
だし	１００ml
しょうゆ	大さじ１／２
みりん	大さじ１
塩	小さじ１／８
けずりかつお（パック）	１／２袋

作り方

1	トマトは湯むきをし、ひと口大に切ります（湯むきに使った湯はとりおく）。

2	オクラはへたをけずり、塩少々（材料外）をこすりつけます。トマトを湯むきした湯でさっとゆで、ひと口大に切ります。

3	Ａを鍋に合わせて火にかけます。煮立ったら、オクラ、トマトを加えて、すぐに火を止めます。そのままさまします。

4	（３）を冷蔵庫で冷やします。器に盛り、けずりかつおを散らします。

メモ:

冷ます時間をのぞく

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