あじととうもろこしのパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじととうもろこしのパスタあじは小骨が残っていると気になるので、しっかりとり除きましょう
	調理時間：15～30分カロリー：687kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年8月

　〈2人分〉

あじ（３枚におろしたもの）	２尾分（１６０ｇ）
Ａ
塩	小さじ１／４
白ワイン	大さじ１／２
小麦粉	大さじ１
とうもろこし（生）	１／２本（１２０ｇ）
ベビーリーフ	適量
にんにく（薄切り）	１片
赤とうがらし	１／２本
スパゲティ	２００ｇ
B
湯	２リットル
塩	大さじ１
オリーブ油	大さじ３
レモン	１／４個
粉チーズ	大さじ１

作り方

1	あじはぜいごと小骨を除き、１切れを３～４つのそぎ切りにします。Ａをまぶして１０分ほどおきます。

2	とうもろこしはラップでくるみ、電子レンジで約３分（５００Ｗ）加熱します。あら熱がとれたら、実をはずします。赤とうがらしは２つに切り、種をとります。

3	あじの水気をふき、小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブ油大さじ２を温めます。にんにく、とうがらしを加えて、香りが出たらあじを加え、両面をパリッと焼いて、とり出します。

4	Ｂを合わせてわかし、スパゲティを表示どおりゆでます。ゆで汁約５０mlをとりおき、水気をきります。スパゲティを（３）のフライパンに入れ、オリーブ油大さじ１、とうもろこし、スパゲティのゆで汁５０mlを加えて、ざっといためます。塩・こしょう各少々（材料外）で味をととのえます。

5	器に盛り、あじとベビーリーフをのせ、粉チーズをふります。レモンをしぼって食べます。

メモ:

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