いさきのレンジ蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いさきのレンジ蒸し丸ごとを電子レンジで蒸すので、とてもかんたん。汁をつけながら食べます
	調理時間：15～30分カロリー：175kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年7月

　〈2人分〉

いさき	１尾（約３００ｇ）
塩	小さじ１／２
しょうが	１かけ（１０ｇ）
ねぎ（青いところ）	２０ｇ
万能ねぎ	３本
〈ねぎだれ〉
ねぎ	１／２本
サラダ油	大さじ１
Ａ
酢	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ１

作り方

1	いさきはうろこ、えら、内臓をとります。洗ってよく水気をふき、両面に２～３本ずつ切り目を入れ、塩をふって１５分ほどおきます。しょうがは皮つきのまま薄切りに、万能ねぎは小口切りにします。

2	魚の水分をふき、切り目にしょうがをはさみます。耐熱容器にねぎの青い部分の半量を敷き、魚をのせます。残りを上にのせ、ラップをして電子レンジで４分（５００W）加熱します。しょうがとねぎをはずして皿に盛ります。

3	ねぎは斜め薄切りにし、Ａは合わせます。フライパンに油を温め、ねぎをいためます。しんなりしたらＡを加え、沸とうしたら火を止め、いさきにかけます。万能ねぎを散らします。

メモ:

いさきが小さい場合は、２尾使います。いさきの下処理はお店でお願いしても。

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