手羽先とかぼちゃの蒸し焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	手羽先とかぼちゃの蒸し焼き甘いかぼちゃと、うま味たっぷりの手羽先を合わせてソテーに。
	調理時間：15～30分カロリー：342kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年7月

　〈2人分〉

とり手羽先	６本
A
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
かぼちゃ	２００ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんにく	１片
サラダ油	大さじ１／２
レモン	１／２個
B
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	手羽先はＡで下味をつけます。

2	かぼちゃは種をとり、５mm厚さに切ります。たまねぎは薄切りにします。

3	レモンは３mm厚さのいちょう切りを４枚とり、残りは汁をしぼります。

4	かぼちゃとたまねぎに、Ｂと（３）のレモン汁をまぶします。にんにくは薄切りにします。

5	フライパンにサラダ油大さじ１／２を温め、中火でにんにくをいためます。香りが出たらにんにくをとり出します。

6	（５）のフライパンに手羽先を入れ、両面に焼き色をつけます。たまねぎ、かぼちゃ、いちょう切りにしたレモンを広げます。ふたをして弱火で８～１０分、かぼちゃがやわらかくなるまで蒸し煮にします。にんにくをもどし、さっと混ぜます。

メモ:

手羽先の代わりに手羽元、とりもも肉などでもおいしく作れます

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