エスニックチャーハンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	エスニックチャーハン具はシンプルですが、くせになる味。ピーナッツの歯ごたえで、より本格的な味に
	調理時間：15分以内カロリー：405kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年7月

　〈2人分〉

豆もやし	１／２袋（１００ｇ）
ねぎ（青い部分含む）	１０cm
えび	５０ｇ
Ａ
塩	少々
かたくり粉	小さじ１／２
酒	小さじ１
ピーナッツ	２０ｇ
温かいごはん	３００ｇ
ナンプラー	大さじ１
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	もやしはひげ根をとります。ねぎはみじん切りにします。ピーナッツはあらくきざみます。

2	えびは殻と背わたをとり、７～８mm幅に切って、Ａをまぶします。

3	フライパンに油小さじ１（材料外）を温め、えびをいためて、色が変わったらとり出します。

4	フライパンに油大さじ１／２を温め、もやしをさっといためます。ごはんを加えて混ぜ、ほぐれたらねぎ、えびを混ぜます。ナンプラーとこしょうで調味し、ピーナッツを混ぜます。

メモ:

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