かつおのスタミナ丼レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かつおのスタミナ丼かつおをにんにく味で食べる、大満足のひと皿。きゅうりはたたくと、味がよくからみます
	調理時間：15～30分カロリー：418kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年6月

　〈2人分〉

かつお刺し身（さく・皮なし）	２００ｇ
温かいごはん	３００ｇ
きゅうり	１本
塩	小さじ１／４
Ａ
砂糖	小さじ１／４
しょうが汁	小さじ１
しょうゆ	大さじ１
酢	大さじ１
ごま油	小さじ１
しょうが（せん切り）	１／２かけ（５ｇ）
にんにく	１片
サラダ油	大さじ１
万能ねぎ	２本
いりごま（白）	小さじ１

作り方

1	Ａは合わせます。かつおを２cm角に切り、Ａに３０分ほどつけます。

2	きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさにちぎり、塩をふり５分ほどおきます。水気をしぼり、Ａにつけます（Ａはとりおきます）。

3	万能ねぎは斜め切りにします。

4	にんにくは薄切りにします。フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でこげめがつくまでいためます。

5	皿にごはんを盛ります。きゅうりとかつおをのせます。ねぎ、にんにく、ごま、しょうがを散らし、（２）のつけだれをかけます。

メモ:

漬けこむ時間は除く

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