あじの３種かき揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじの３種かき揚げたまにはこんな変わったあじの食べ方も。あじはお店で３枚おろしにしてもらえば、より手軽に作れます
	調理時間：15～30分カロリー：335kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年6月

　〈2人分〉

あじ	中２尾（３６０ｇ）
ねぎ	１５㎝
みつば	１５ｇ
にんじん	３０ｇ
天ぷら粉	小さじ３
＜衣＞
天ぷら粉	大さじ４
水	大さじ４
揚げ油	適量
だいこん	１００ｇ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
しょうゆ	適量
塩	適量

作り方

1	あじはぜいごをとり、３枚におろして、小骨をとります。３～４mm幅の斜め切りにし、３等分にします。

2	ねぎは５mm幅の小口切りにします。みつばは３cm長さに切ります。にんじんは、３～４cm長さの細切りにします。

3	だいこんはすりおろし、自然に水気をきります。しょうがは皮をこそげて、すりおろします。

4	天ぷら粉大さじ４に水大さじ４を加えて、よく混ぜ、衣を作ります。３等分します。

5	あじの１／３量とねぎを合わせ、天ぷら粉小さじ１をまぶします。衣の１／３量をつけて２等分します。揚げ油を中温（１７０℃）に熱し、からりと揚げます。みつば、にんじんについても同様に衣をつけて揚げ、３種類のかき揚げを作ります。

6	（５）を器に盛ります。（３）も別の器に盛り、しょうゆをかけます。（３）か塩をつけて食べます。

メモ:

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