とりむね肉のピリ辛いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりむね肉のピリ辛いためヘルシーでさっぱりとしたむね肉とピリ辛味の相性は抜群！辛さはお好みで調節を
	調理時間：15～30分カロリー：412kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月

　〈2人分〉

とりむね肉	１枚（２５０ｇ）
A
塩	小さじ１／８
酒	大さじ１／２
かたくり粉	大さじ２
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
グリーンアスパラガス	３本
にんじん	５０ｇ
しょうが	１／２かけ（５ｇ）
サラダ油	大さじ１・１／２
B
水	１００ml
砂糖	大さじ１／２
みそ	大さじ１
中華スープの素	小さじ１／２
豆板醤	小さじ１／３～１／２

作り方

1	とり肉はひと口大のそぎ切りにします。Ａをもみこみ、５分ほどおきます。かたくり粉をまぶします。

2	たまねぎは１cm幅のくし形切りに、アスパラガスは３～４cm長さ、４～５mm厚さの斜め切りにします。にんじんは３～４cm長さ、１cm幅のたんざく切りにします。しょうがはみじん切りにします。

3	Ｂは合わせます。

4	フライパンに油大さじ１／２を温め、（２）を中火で１～２分いためて、とり出します。

5	同じフライパンに油大さじ１を温め、とり肉を中火で両面が色づくまで焼きます。

6	（５）に（４）をもどし入れ、Ｂを加え、煮からめます。

メモ:

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