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とりむね肉のグリル焼き　ヨーグルトソースがけ

とりむね肉のグリル焼き　ヨーグルトソースがけ
ヨーグルトソースのさわやかな味わい。グリルで焼いて、ふっくらジューシーに。
調理時間：15～30分
カロリー：331kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月
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材料　〈2人分〉
とりむね肉 　　１枚（２５０ｇ）
A 　　
　ヨーグルト 　　１５０ｇ
　カレー粉 　　小さじ１／３
　塩 　　小さじ１／４
　砂糖 　　小さじ１／４
　マヨネーズ 　　小さじ２
　黒こしょう 　　少々
　たまねぎ（すりおろす） 　　３０ｇ
ミニトマト 　　４個
サラダ菜 　　６枚
作り方
1 とり肉は大きめのそぎ切りにします。
2 Ａは合わせます。とり肉を入れ、３０分以上漬けます。
3 肉のソースをゴムべらなどで除きます（ソースはとりおきます）。グリルを強火で熱し、肉を片面につき４～５分ずつ、軽くこげ目がつくまで両面を焼きます。
4 とりおいたソースを鍋に入れ、強火で混ぜながら、とろみがつくまで煮つめます。
5 （３）を皿に盛りつけ、（４）をかけ、サラダ菜とトマトを添えます。
メモ: 漬けこむ時間を除く。ヨーグルトソースにマヨネーズを加えることで、ソースの分離や肉のパサつきをカバーします
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