あじのアクアパッツア風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじのアクアパッツア風あじを洋風のスープで煮ました。トマトの酸味がアクセントに
	調理時間：15～30分カロリー：159kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月

　〈2人分〉

あじ	２尾
塩	小さじ１／６
こしょう	少々
にんにく	１／２片
たまねぎ	１／３個（７０ｇ）
ミニトマト	６個
A
白ワイン	５０ml
スープの素	小さじ１／２
水	１５０ml
オリーブ油	大さじ１／２
イタリアンパセリ	２枝

作り方

1	あじはえらをとり、盛りつけのときに下になる側から内臓をとります。洗って水気をふき、塩、こしょうをふっておきます。

2	にんにくとたまねぎは薄切りにし、トマトはへたをとります。

3	深めのフライパン（または、あじが入る大きさの浅鍋）にオリーブ油を温め、にんにくとたまねぎをしんなりするまでいためます。

4	あじを（３）の上にのせ、Ａとトマトを入れます。沸とうしたら弱火にし、ふたをして約１０分煮ます。

5	器に盛り、イタリアンパセリを飾ります。

メモ:

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