えびのエスニックいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	えびのエスニックいため調味料の割合を覚えておくと、違う材料でもエスニックいためができます
	調理時間：15分以内カロリー：195kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月

　〈2人分〉

えび	１５０ｇ
A
塩	少々
酒	小さじ１
かたくり粉	小さじ１
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
もやし	１００ｇ
にら	１／２束（５０ｇ）
しょうが	小１かけ（５ｇ）
サラダ油	大さじ１
B
豆板醤	小さじ１
ナンプラー	大さじ１
はちみつ	大さじ１／２
レモン汁	大さじ１

作り方

1	えびは尾と尾の１節を残して殻をむき、背側に切りこみを入れて、背わたをとります。Ａをもみこみます。

2	たまねぎは１cm幅のくし形に切り、もやしはできればひげ根をとります。にらは３cm長さに切り、しょうがはみじん切りにします。

3	Ｂは合わせます。

4	フライパンに油としょうが、えびを入れて中火でいためます。

5	えびの色が変わったら、たまねぎ、もやし、にらを加えて１分ほどいため、Ｂで調味します。

メモ:

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