豚肉とごぼうの黒酢いため　レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉とごぼうの黒酢いため　新ごぼうの香りを生かすため、皮はこそげずに使います
	調理時間：15分以内カロリー：275kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月

　〈2人分〉

豚肩ロース肉（薄切り）	１５０ｇ
A
しょうゆ	小さじ１
酒	小さじ１
新ごぼう	１００ｇ
さやえんどう	１０枚（２０ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
B
砂糖	大さじ１／２
黒酢	大さじ１・１／２
しょうゆ	大さじ１／２

作り方

1	豚肉はひと口大に切り、Ａをもみこみます。

2	ごぼうはたわしで洗い、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきります。さやえんどうは筋をとります。

3	Ｂは合わせます。

4	フライパンに油を温め、豚肉を中火でいためます。肉の色が変わったら、ごぼうを加えていためます。ごぼうに火が通ったら、さやえんどうを加え、Ｂを回し入れます。全体によく混ぜて、火を止めます。

メモ:

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