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かんたん２種ピッツァ

かんたん２種ピッツァ
気楽に手作りピッツァに挑戦！薄くのばして作るので、少しくらいふくらみが悪くても、味にさほど影響はありません。
調理時間：15～30分
カロリー：501kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年5月
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材料　〈2人分〉
A 　　
　強力粉 　　６０ｇ
　薄力粉 　　６０ｇ
　ドライイースト 　　小さじ１
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／３
ぬるま湯 　　７０～８０ml
オリーブ油 　　小さじ１
＜マルゲリータ＞ 　　
　トマト水煮缶詰 　　７０ｇ
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　オリーブ油 　　小さじ１／２
　モッツァレラチーズ 　　６０ｇ
　バジルの葉 　　２～３枚
＜ツナマヨコーン＞ 　　
　ツナ缶詰 　　小１／２缶（４０ｇ）
　マヨネーズ 　　大さじ２
　コーン缶詰（ホール） 　　４０ｇ
　ピーマン 　　１個
作り方
1 ボールにＡを合わせます。ぬるま湯７０mlを加えてこねます（かたすぎるようなら残りの湯をたします）。生地がなめらかになったらオリーブ油小さじ１を加え、さらにこねます。ボールにラップをかけ、生地のまわりの温度を３０℃くらいに保ち、２０～３０分発酵させます。
2 ＜マルゲリータ＞小鍋にトマトを入れ、つぶしながら弱火で２分ほど煮て、塩、こしょう、オリーブ油を混ぜます。チーズは５㎜厚さに切ります。
3 ＜ツナマヨコーン＞ツナは油をきって、半量のマヨネーズを混ぜます。コーンは汁気をきります。ピーマンは輪切りにします。
4 （１）を２等分して丸め、１０分ほど室温におきます。クッキングシートかアルミホイルににサラダ油少々（材料外）を塗って生地をのせ、直径２０cmにのばします。
5 （４）に（２）（３）をそれぞれのせます。ツナマヨコーンのほうに、残りのマヨネーズをのせます（ポリ袋に入れ、袋の先を細く切って、しぼり出すとよい）。
6 ２５０℃（ガスオーブン２４０℃）のオーブンで４～５分焼きます。マルゲリータのほうにバジルをのせます。
メモ: 発酵時間を除く
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